Todos los años, en una magna exposición, se exhiben los trofeos premiados anualmente por la Junta Nacional de Homologación; los trofeos extranjeros que han conseguido los premios VENATORIA y de forma monográfica, los de alguna especie cinegética en especial.

El Salón de Cazadores, VENATORIA es una exposición orientada hacia la calidad que se celebra en las magníficas instalaciones del Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid, tan pronto se acaba la temporada de caza. Normalmente la inauguración la efectúa un miembro de la Casa Real o balgun alto cargo de la administración, suelen asistir otras altas personalidades de la política, de entidades bancarias, de grandes empresas, y por supuesto lo más granado de la afición española.

La feria, que ha ido creciendo año tras año, es visitada por más de 15000 personas y presenta toda la gama de actividades y productos cinegéticos: compañías que ofrecen cacerías en todas las partes del mundo, vehículos todo terreno, artistas, escultores y pintores dedicados a asuntos venatorios, toda suerte de armas españolas, austriacas o inglesas, trabajos en cuero, librerías especializadas, joyería, taxidermia, etc. Sin olvidar las grandes instituciones como el Consejo Internacional de la Caza y la Conservación de la Naturaleza, el Safari Club International, la Federación Española de Caza, la Asociación de Productores de Caza (APROCA), y Conserjerías de Medio ambiente de diversas Autonomías, la Asociación Nacional de Taxidermistas (ANTAX) y la Asociación de Rehalas.